Archive for Septiembre, 2008

27 Sep
2008

CRITICA DE RESTAURANTE. Cebichería La Mar: Perú en alta definción

En poco menos de un mes, la frescura y fina sazón de este esperado restaurante, ya deja una pequeña huella

12 Sep
2008

¿Cómo es eso de que las mejores empanadas de Santiago están sólo en el Barrio Alto?

Desde 2004 a la fecha, el Círulo de Cronistas Gastronómicos realiza por estas fechas y mediante cata a ciegas, elige

9 Sep
2008

¿Hagamos un asado? Pone 10 lucas y te paro uno pa’ cuatro

Hace unos años hice el experimento: parrilleo para cuatro, tomado y comido por la módica de $ 10.000. Ahora que

8 Sep
2008

¿Sí? Comer menos carne reduciría las emisiones causantes del Efecto Invernadero

Presidente del Grupo Intergubernamental de Expertos de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (IPCC) y vegetariano declarado, recomendó que la

5 Sep
2008

CRITICA DE RESTAURANTE. Tataku Vave: absolutamente Pascua

Las sutiles y atinadas pinceladas de su cocina, elevan una propuesta clara: agradar por simpleza, producto fresco e –importante- precios

2 Sep
2008

Cómo catar agua

Esto apareció en el sitio español Directoalpaladar.com, un excelente colectivo culinario con datos e informaciones bien útiles en lo que

1 Sep
2008

CRITICA DE RESTAURANTES – Don Gaviota: la caleta de Santiago Norte

Picada de barrio bien montada, con una buena dosis de producto fresco y preparaciones tradicionales, que hacen patria en esa

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