Archive for Septiembre, 2008

27 Sep
2008

CRITICA DE RESTAURANTE. Cebichería La Mar: Perú en alta definción

En poco menos de un mes, la frescura y fina sazón de este esperado restaurante, ya deja una pequeña huella [&hellip

12 Sep
2008

¿Cómo es eso de que las mejores empanadas de Santiago están sólo en el Barrio Alto?

Desde 2004 a la fecha, el Círulo de Cronistas Gastronómicos realiza por estas fechas y mediante cata a ciegas, elige [&hellip

9 Sep
2008

¿Hagamos un asado? Pone 10 lucas y te paro uno pa’ cuatro

Hace unos años hice el experimento: parrilleo para cuatro, tomado y comido por la módica de $ 10.000. Ahora que [&hellip

8 Sep
2008

¿Sí? Comer menos carne reduciría las emisiones causantes del Efecto Invernadero

Presidente del Grupo Intergubernamental de Expertos de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (IPCC) y vegetariano declarado, recomendó que la [&hellip

5 Sep
2008

CRITICA DE RESTAURANTE. Tataku Vave: absolutamente Pascua

Las sutiles y atinadas pinceladas de su cocina, elevan una propuesta clara: agradar por simpleza, producto fresco e –importante- precios [&hellip

2 Sep
2008

Cómo catar agua

Esto apareció en el sitio español Directoalpaladar.com, un excelente colectivo culinario con datos e informaciones bien útiles en lo que [&hellip

1 Sep
2008

CRITICA DE RESTAURANTES – Don Gaviota: la caleta de Santiago Norte

Picada de barrio bien montada, con una buena dosis de producto fresco y preparaciones tradicionales, que hacen patria en esa [&hellip

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