Archive for Septiembre, 2010

15 Sep
2010

Curso de Historia de la Cocina

¿Cómo nacieron los restoranes?, ¿Existe la comida chilena?, ¿Son los chefs de hoy verdaderos pop star?. Una invitación a responder

13 Sep
2010

Especial Mistura 2010: el triunfo del sabor

Javier Wong es un mito. Su pequeño restaurante abierto en su propia casa es un paradigma en algo tan delicada

9 Sep
2010

En Recoleta se vive la empanada

Trabajando en pleno Queda más que claro que el tema de las Empanadas de Pino, sobre todo en esta época,

7 Sep
2010

Catando chelas

Markus Trapist Santiago $ 1.350 En el universo artesanal local hay especímenes estilo inglés, alemán, gringo, pero poco y nada

6 Sep
2010

El caso Johnny Rockets

Es tema de debate entre los cronistas gastronómicos ¿Es preferible dejarle un poco de aire, de tiempo, a un comedor

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