Archive for Febrero, 2011

27 Feb
2011

Restaurante. El Austriaco y el poder de la tradición

El Rincón Austriaco es tan sobrio que muchos viñamarinos ni siquiera saben que existe. O quizá lo leyeron hace poco

22 Feb
2011

Pescado crudo

La prensa cuenta que al día de hoy,  ya son 28 las personas intoxicadas en el sushibar Akai Sushi de

20 Feb
2011

Restaurante Sabores del Inca: el ocaso del imperio

Ernesto Pinto Lagarrigue, tiene potencial. Siempre lo ha tenido. Hay teatros, una calle de veredas anchas, bien iluminadas; hay una

16 Feb
2011

Santi Santamaría 1957-2011

Un pequeño recuerdo a uno de los grandes cocineros españoles de los últimos 30 años en la hora de la

15 Feb
2011

Restaurante. Rincón de Pancho: popular porteño que salva al Cardonal

Hace algunos días recorrí el Mercado El Cardonal de Valparaíso en plan familiar. Y lo que ví en uno de

8 Feb
2011

De por qué no celebraría el 14 de febrero en un restaurante

Pueden pensar que uno es el Grinch del romanticismo. O que anda despechado por la vida y no comparte –al

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