Archive for Marzo, 2011

31 Mar
2011

Restaurante. Bienvenidos al mágico mundo de Osaka

Ciro Watanabe, de negro y un cinto a la cabeza, viene a ser el rikishi, el luchador de sumo, de

27 Mar
2011

Evento enogastronómico. Imágenes de una vendimia: Curicó

Antes de que la temporada se acabe, acá va un mostrario de lo que puede verse en estos días de

25 Mar
2011

Evento enogastronómico. Imágenes de una cata en las alturas

Se trató de la cata más alta del mundo: casi 4.800 metros de altura, en una parte del límite entre

20 Mar
2011

Entrevista a Piero Sardo, un capo de Slow Food

Para quienes no conocen Slowfood (comida lenta), nació en Italia el mismo año que cayó el Muro de Berlín, en

17 Mar
2011

Evento gastronómico. Atentos que se viene ÑAM

Con el correr del tiempo, quizá este evento se convierta en una versión culinaria de legendaria OTI, ese festival maratónico

16 Mar
2011

Restaurante. Da Dino y la pizza tradicional del centro

Hubo una época santiaguina en que el monopolio de las pizzerías era el de la masa alta, gruesa. Bastaba –y

14 Mar
2011

Restaurante. La Picá de Jaime: el orgullo de ser popular

Si uno tiene la suerte de recorrer países de gastronomía firme, onda Perú o México, lo primero que aparece en

9 Mar
2011

Restaurante. El Ancla ya se afirmó en Providencia

Luego de tres años funcionando en La Cisterna consiguió convertirse en el principal referente de la cocina marina en Santiago

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