Archive for Julio, 2011

31 Jul
2011

Postales: la fiesta nacional peruana… en la Quinta Normal

Recomendación: en 2012 llegar temprano. Un buen deseo: que se convierta en un Misturita, al menos en organización. Una idea

29 Jul
2011

Un pequeño especial: UnoCome en Magallanes

120 mil habitantes arrellanados en medio del Estrecho de Magallanes, entre un mar calmo (al menos el que me tocó

21 Jul
2011

Caso ProChile – Carpentier: Círculo de Cronistas Gastronómicos asesorará al organismo público

El video de Christopher Carpentier generó revuelo tanto en Chile como en Perú. Todo debido a la inspiración del cocinero

18 Jul
2011

Comeclick: teclear y comer en casa

La lógica es la siguiente: desde internet -o por teléfono, a la vieja escuela- es posible armar un pedido de

14 Jul
2011

Restaurante. La monumental Fuente Mardoqueo en su mejor momento

Más lento o más rápido, hay lugares (y personas, instituciones, países) cuyo buen ánimo les alienta e irremediablemente los hace

14 Jul
2011

El asunto ProChile – Carpentier

Como era de esperarse, la opinión pública peruana reaccionó con desagrado (por decirlo muy suavemente) frente al video producido por

10 Jul
2011

Restaurante. El Secreto: un comedor mediterráneo, a orillas del mar

Renato Airola posee experiencia en  restaurantes costeros. Es dueño de Portofino en Valparaíso y ahora en Concón es socio en

3 Jul
2011

Restaurante. Espíritu Santo, en Valparaíso: un nuevo gourmet a escala humana

Manuel Subercaseaux nunca se fue de Valparaíso tras cerrar Apolo 77, uno de los más interesantes restaurantes gourmet del puerto

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