Debe tener una de las terrazas más campestres dentro radio urbano de Santa Cruz, lo que es bastante decir en esa zona colchagüina orgullosamente huasa. El nombre, Motemei, es una declaración de principios relativa a recetas locales en un entorno ad hoc. Es comida chilena, cierto; tradicional, también y los sabores que ofrece calzan con lo que cualquier compatriota entiende por cocina típica. Pero además –a modo de ver de quien suscribe- tiene otro plus: la acertada búsqueda de llamar la atención al cliente extranjero, que busca chilenidad y cualidades gourmet en un solo plato. Hay una clara y sobria ambientación, frescura en cada espacio –algo notable para veranos como éste-, atención tan campechana como precisa y un cocinero-dueño con larga experiencia en turismo y gastronomía. Lo que queda es esperar a que el viento fluya a su favor, como la brisa de vespertina que corona cada almuerzo con largona en ese restaurante, uno de los buenos debutantes regionales de la temporada.

Dirección: Rafael Casanova 570, interior Viña La Posada, Santa Cruz, VI Región.
Teléfono: (09) 639 5426.

Nota: a este restaurante se asistió invitado por su dueño.

Un Pichuncho (pisco con vermouth) a la vena, seco, frío y antesala chilenaza a cualquier comida.

Pichanga tibia, con chanchito blando y el escabechado de la zona con palta y cebolla. Fino y colorido

Porotos granados en estado puro. Ligeros y con un toque de color preciso. El marco ideal para una plateada de tamaño comedido para la receta... y para el verano.

El Arrollado tenía rica piel y apareció un poco seco en realidad, pero aquello se compensó con la grasitud vegetal de la cama de puré de palta. Eso le subió la puntería y reafirmó la suavidad de sabores de la receta completa. Un detalle: el ají se pone aparte.

Extra: la tortilla de rescoldo con chicharrones es, sencillamente, adictiva.