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30 Dic 2011 by Carlos Reyes M., No Comments »

El chancho enchaquetado, con rica piel y un poco seco en realidad, pero que se compensó con la grasitud vegetal de la cama de puré de palta. Eso le subió la puntería y reafirmó la suavidad de sabores de la receta completa. Un detalle: el ají se pone aparte.

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