Archive for Julio, 2012

26 Jul
2012

Notas del Santiago que se fue: el cierre de restaurante Da Carla en el centro

Discretamente cerró sus puertas este mes uno de los enclaves gastronómicos más finos y trascendentes del Santiago de mediados del

21 Jul
2012

La marraqueta nunca muere

El pan más consumido en Santiago tiene alma industrial y calidad gourmet sólo cuando cumple ciertos requisitos. Tres ejemplos de

20 Jul
2012

Comentario Restaurante: Europeo, añorando el futuro

Publicado en revista LA CAV, edición julio 2012 Una sola mirada a la carta de Europeo y aún está presente

8 Jul
2012

Una miradita a la plateada perfecta, la de Colo Colo de Romeral

Colo Colo, Romeral Nada más que decir, sólo mirar. &nbsp

4 Jul
2012

Placeres olvidados: apología a la médula

A olvidarse por un rato de la amenaza fantasma e histérica de las grasas saturadas. Esta invitación es a dejarse

Follow Me!

Follow Me! Follow Me! Follow Me! Follow Me!