¡Hazte PEBRE!

24 Jul 2013 by Carlos Reyes M., No Comments »

Talca no es una ciudad que sea muy de abrir su gastronomía a los afuerinos. Hay escarbar bastante entre sus calles y barrios para tener una idea precisa respecto a sabores propios, revelados en este minidocumental producido por Horno Feroz, Parox y Mamuth para la Corporación por las Cocinas de Chile (Pebre). Con el banquetero maulino Paulo Russo, se pasea por plantaciones de chagual, arrollados prensados, patas con ají, churrascas calentitas, una pastelería de crocante frescor o detalles en su Mercado de esos que marcan la diferencia. Hay que verlo y gozarlo.

Lo mejor, es que vienen más.

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