Archive for Junio, 2015

23 Jun
2015

Conversemos sobre historia de la cocina… se viene Viaje al Sabor 2015

Creo que la historia es esencial para comprender lo que pasa hoy y lo que puede ocurrir más adelante, sobre

1 Jun
2015

A propósito de Boragó y su entrada a la elite mundial de los restaurantes (según revista Restaurant)

Santiago, octubre de 2006. “La experimentación (y no necesariamente la cocina molecular) inspira a este chef iniciado en la bioquímica

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