Archive for Octubre, 2015

30 Oct
2015

Bodega Pedro Montt (Emporio Bacigalupo): 1919 – 2015

Hoy cierra uno de los últimos resabios del viejo Valparaíso comercial. Desde acá un saludo visual a la tienda cuya

28 Oct
2015

CRÓNICA. En la Quinta de los Núñez

Ahora, en tiempos en que los de verdad tamborean en el Parque de los Reyes todos los martes por la

25 Oct
2015

CRÍTICA DE RESTAURANTES. El Horno de Chile: cocina a medias, chilenidad al debe

  En los parlantes suena ese bossa pop anglo –desde The Beatles a Guns’n Roses- que ha dominado por más

20 Oct
2015

El adios al Emporio Bacigalupo de Valparaíso

“86 años funcionando como negocio familiar, especialista en el expendio de abarrotes y otros insumos (…) todo a granel, pesado

15 Oct
2015

Es la hora del puye

Una temporada breve para un recurso pesquero frágil y también preciado en gastronómico. La época para conseguir puye (Galaxias maculatus)

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