Archive for Septiembre, 2016

5 Sep
2016

La portada de VIAJE AL SABOR, mi primer libro de crónicas gastronómicas

Hasta que llegó el momento: con ustedes la portada de VIAJE AL SABOR, mi debut en la crónica gastronómica. Son

1 Sep
2016

CRÍTICA DE RESTAURANTES. Alegre, en Valparaíso: su hora más oscura

Publicado en revista LA CAV, septiembre de 2016. Ostiones al azafrán ($ 8.500) sin atisbos de la especia, con sabor

1 Sep
2016

Una visita a pisquera Waqar

Tras cuatro años volví a Waqar, en Tulahuén y bien al oriente del valle del Limarí en agosto 2016. Antiguas

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