Archive for Diciembre, 2016

22 Dic
2016

Probando el sour “de temporada” de Control C

Es una rareza que un coctel chileno tenga la firma de quien crea la receta. Por eso llama la atención [&hellip

21 Dic
2016

Los resultados y las sorpresas del primer FONDART Gastronómico

Es una experiencia inédita y por lo tanto, había expectativa respecto a los criterios de selección de la primera convocatoria [&hellip

16 Dic
2016

“Un Bocado de China” en español

Paisajes, personas, regiones, gustos, cultura. Un país tan enorme y diverso como China puesto en media hora de pantalla. Suena [&hellip

12 Dic
2016

Marcelo Cicali, dueño de restaurante Liguria: “Este fue el primer lugar de encuentro para una generación”

A 26 años de su apertura y consolidado como símbolo de la cocina urbana santiaguina, sus propietarios lanzan el libro [&hellip

5 Dic
2016

CRÍTICA DE RESTAURANTES. Boulevard Lavaud: criollo sabe mejor

Publicado en revista LA CAV, diciembre de 2016. 88 puntos de 100 posibles (del montón) Conviven dos almas en Boulevard [&hellip

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