Los resultados y las sorpresas del primer FONDART Gastronómico

21 Dic 2016 by Carlos Reyes M., No Comments »

Atacama
Talleres de Gastronomía Regional Outdoor
Christine Ivonne Beckdorf Gondar
$ 4.666.474 (de $ 10.000.000)

Coquimbo
Ganadería caprina y cocina en la comuna de Canela: una propuesta educativa para su rescate y puesta en valor.
Marcelo Ignacio Dávila Abarca
$ 4.925.000 (de $ 6.619.734)

Valparaíso
– De Temporada. Andrés Urrutia Contreras $ 5.111.611
– Las Flores de mi Jardín. Paulina Ferretti Cortés $ 9.986.710
– Quínoa, de los ancestros de Los Andes a tu mesa. Cooperativa Campesina de Cultivos Andinos $ 9.718.342
$ 24.816.663 de $ 25.000.000

O’Higgins
Sabor Palmino: Saberes gastronómicos y cultura de la palma Chilena
Cooperativa de trabajo turismo palmas del pitrucao
$ 8.800.000 (de $ 15.000.000)

Maule
No Cuece Peumo, Fiesta de Tradiciones Gastronómicas
Cámara de Turismo Sendero del Arriero
$ 5.466.466 (de $ 9.929.601)

Biobío
Memorias del mar y fogón. Entretejiendo historias de las cocina de la tierra y mar en la Bahía de Concepción.
Omar Osvaldo Saavedra
$ 8.815.648 (de $ 10.000.000)

La Araucanía
Del Monte a la Cocina: sabores del bosque templado andino de La Araucanía
Antonia Barreau Daly
$ 7.943.681 (de $7.943.681)

Los Ríos
En la ruta del Choro Zapato de Caleta Chaihuin, tradición, trabajo y gastronomía costera a pequeña escala
Meyling Tang Ortiz
$ 4.957.776 (de $ 10.000.000)

Los Lagos
La papa nuestra de cada día: difusión de usos gastronómicos de papas nativas
Marcela Paz Riedeman Vásquez
$ 2.698.400 (de $ 5.000.000)

Aysén
Como puchero de estancia. Preparaciones e ingredientes que caracterizaron una época en la cocina de Aysén. Parte I. Coyhaique 1920-1950.
Alejandra Soledad Muñoz Sandoval
$ 6.437.511 (de $ 7.943.681)

Magallanes
Desierta (de $ 13.239.468)

Metropolitana
– Coctelería criolla Camila Sáez Ibañez $ 9.746.140
– App Guía de Picadas de Chile Daniel Alfredo Greve Schels $ 6.902.246
– La Cocina de Atma Alex Patricio Ramirez Aravena $ 9.896.191
$ 26.544.577 (de $ 30.000.000)

 

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