Archive for the ‘Comentario de restaurantes’ Category

1 Abr
2015

Crítica de restaurante. Nissart, en Talca: no es art

  Hay sitios donde la desprolijidad culinaria borronea cualquier intento de ser feliz comiendo. En este restaurante de la capital [&hellip

31 Mar
2015

Crítica de restaurantes. Estró: el camino de la transición

Ya se fue Arola, la franquicia de alta cocina española (y chilena a ratos) que dominaba el panorama culinario de [&hellip

30 Mar
2015

Vegan Bunker: Providencia le queda grande

  Cambió de lugar. Se fue al Barrio Italia y por mucho que se piense lo contrario, pasar de Blanco [&hellip

11 Mar
2015

El desastre de Pequenes Nilo

Serán los últimos pequenes de Santiago, será un pequeño espacio donde aún sobrevive esa empanada rellena de cebolla, ají y [&hellip

10 Feb
2015

Fuente de soda Las Cabras: A la medida del nuevo centro

  Su apertura renueva el decaído concepto chileno de la fuente de soda; pero también confirma lo evidente para quienes [&hellip

20 Jul
2012

Comentario Restaurante: Europeo, añorando el futuro

Publicado en revista LA CAV, edición julio 2012 Una sola mirada a la carta de Europeo y aún está presente [&hellip

17 Oct
2011

Restaurante. Marcini: una fusión inesperada

Alguna vez Marcini fue Mancini, la réplica chilena de uno de los restaurantes con chapa de clásicos en Buenos Aires. [&hellip

29 Sep
2011

Restaurante. Kilómetro 0: mucha forma, poco sabor

Desde abajo, ya en medio del comedor, la torre llena de vinos que sobresale hasta la calle se ve imponente. [&hellip

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