Es tema de debate entre los cronistas gastronómicos ¿Es preferible dejarle un poco de aire, de tiempo, a un comedor
Archive for the ‘Opinión’ Category
2010
Las mejores empanadas de Santiago (según el CCG)
De seguro fueron jornadas agotadoras para los miembros del Círculo de Cronistas Gastronómicos (CCG), porque el proceso es largo. Primero
2010
Conexion Italia: reflexiones sobre una huerta imolense
IMOLA, Italia. Fines de julio de 2010 (mis disculpas por las faltas de acentos y ‘egnes’). La historia parte en
2009
La pregunta a Bourdain
La mandó Marcelo Bernardo Contreras, asiduo seguidor de las andanzas de Anthony Bourdain en el cable: “Tengo la sensación que
2009
Una pregunta para ¡¡¡An-tho-nyyyyy (BOURDAIN)!!!
Ya está acá, dándo vueltas por la chilenidad culinaria y como buen rockstar de la cocina (su libro “Sucios Bocados”
2009
Requiem para Dinner in the Sky
Fui un par de veces a la curiosidad culinaria de la temporada en Viña del Mar, que abruptamente cerró sus
2008
EXPO MUNDO RURAL 2008: del campo, con sabor
En el Parque Padre Hurtado de La Reina se congregan hasta el domingo 16, 200 expositores de Chile y el
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